第八屆中國食材電商節(jié)在長沙開幕 120余道湘菜盡顯湘廚本色
發(fā)布時間： : 2020-07--06
華聲在線9月19日訊(通訊員 趙玲 記者 謝添翼)9月18日，為期3天的“良之隆·2020第八屆中國食材電商節(jié)2.0”在長沙國際會展中心開幕。此次展會由武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、武漢良之隆食材股份有限公司聯(lián)合主辦，涵蓋了食材原料、酒店用品、食材機械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多個維度，超過2800個品牌參與，展品超過40000種?；顒迂S富多樣，包括了“2020湘菜大師名師晉級賽暨中國流行菜online直播秀”“兩千年湘菜正青春”大型文化主題展、大師教你做湘菜等20余場重磅活動。
湘菜大師名師晉級賽活動現(xiàn)場 活動主辦方供圖
精美菜品，盡顯湘廚技藝
2020湘菜大師名師晉級賽活動現(xiàn)場，人氣“爆棚”，精美的菜品吸引了不少美食愛好者駐足拍照。
120余道精美菜品集中展示在展臺上，從翡翠蝦球到菊花魚，不僅有底蘊深厚的傳統(tǒng)湘菜，也有當(dāng)下熱賣的流行新菜。它們刀工精細或造型構(gòu)思巧妙，無一不體現(xiàn)著烹飪者深厚的功底。這些菜品的烹飪者，同時也是本次湘菜大師名師晉級賽的參賽選手。
湘廚們通過線上理論考試+實操菜品等多重考核后，才能夠成為新的湘菜大師、名師。這是一次湘廚技藝的集中展示和交流，更是活動當(dāng)中最受湘菜人關(guān)注的部分。
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會劉國初在接受采訪時說道：“湘菜要走出湖南，走向全國，甚至走上世界的大舞臺，需要一代又一代湘菜人不斷的拼搏和努力”。通過此次湘菜大師名師晉級賽，湘菜人的隊伍又增添新的技術(shù)力量，而這支重要的隊伍，也將繼續(xù)在行業(yè)里發(fā)光發(fā)熱，讓湘菜走上一個新的臺階。
餐飲大咖“打卡”文化盛宴
